動物栄養学研究室の杉村さん、山田さんの論文が、日本畜産学会の学術誌Animal Science Journal（2021年10月9日）に掲載されました。
論文名：Genetic polymorphism of bovine beta-casein gene in Japanese dairy farm herds
著者名：Asaha Yamada, Miyu Sugimura, Takashi Kuramoto
糖尿病や心疾患に効果があるといわれているA2ミルク。乳牛がもつβカゼイン遺伝子のタイプによって、A1ミルクを作るかA2ミルクを作るかが決まります。
本研究では、牛のβカゼイン遺伝子を効率よく判定する手法を開発しました。具体的には、牛の毛根サンプルからDNAを抽出し、CycleavePCRという技術を使ってジェノタイピングを行います。サンプリング時に特別な器具を必要とせず、牛にも負担をかけません。また、迅速かつ正確に遺伝子型の判定を行うことができます。
さらに、この手法を用いて、日本の酪農家8軒で飼育されている320頭の乳牛を対象に、βカゼイン遺伝子の遺伝子型を調査しました。その結果、βカゼイン遺伝子のアレル頻度は、A1が0.32，A2が0.64、Bが0.04であることが分かりました。
本研究は、日本で初めての乳牛のβカゼイン遺伝子調査であり、A2型アレルのみをもつ乳牛集団の育成に貢献します。
杉村美祐さんさんと山田朝葉さん
ともに動物科学科4年生
＊撮影のためマスクを外しています。
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